その1 ラズベリータルト
2009年 06月 26日まだ赤ちゃんだった次男くんは車で寝ていて、急いで長男くんと選んだラズベリー。
ほんの1年前なのに、長男くんは今よりもおぼこくてかわいくて、わずかになっているラズベリーをつまんで食べそうでハラハラしたよ。
あー、幼かったなあ。
目にみえて成長していく子どもを見るのは、嬉しいけれど切ないね。
試作してみました。
パウンドケーキは改良の余地がありすぎて今回はパス。
生地の味もいまひとつだし、ラズベリーのまわりが火が通りにくかった。
おからが入った生地だったからかな…いつまでもジクジクしてました。
タルトはまあまあ。
塩味のタルト生地に、豆腐で作ったバニラ味のクリームを流し、ラズベリーを散らしました。
甘みはメープルシロップ。