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今日はお休み

今日のアースマーケットへのパンはお休みです。
当日のお知らせになり申し訳ありません。

1ヶ月冷蔵庫で待っていてくれた金柑酵母はギリギリ使えるかどうか…使えないかも…という状態です。
一昨日に仕込んだ黄金柑酵母が、今朝勢いよく発酵していました。
この新酵母がうまく育つといいな、と思っています。

来週からパン焼きを再開します。
水曜日gris souris、金曜日アースマーケットに配達します。
by mugica | 2011-04-08 07:39