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12月のこと

少し早いですが、12月のことを。

12月はいつものようにシュト―レンを焼きます。
麦香のシュト―レンは、すべて植物性材料です。
なたね油、メープルシロップ、豆乳などを使い、本場のものに比べるとあっさりした日本のシュト―レンです。
その分日持ちは短くなり…、本場ものは1ケ月はもつそうですが、麦香シュト―レンは10日ほどです。
焼き立ては皮が香ばしく若々しい甘さ、日がたつにつれて甘さがなじみ、生地が落ち着いてきます。

詳しくはこちら

シュト―レンは12月中旬、アースマーケットで販売します。
詳しい日程は、決まり次第ブログでお知らせしますね。
今年はシュト―レンの通販も予定しています。
パンは焼き立てがおいしいのでなかなか通販まで踏み切れずにいますが、シュト―レンは別。
だんだん味がなじんできますから、到着してからが食べごろです。
私は焼いて3日目が一番好きです。
通販の日程についても、後日のお知らせをお待ちください。

12月23日(日) アースディマーケットちばに出店予定
12月24日(月) 25日(火) 稲毛海岸 どんぐりの木にてパン販売予定 

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by mugica | 2012-11-17 21:17