緊急のお知らせ
2013年 06月 30日大変申し訳ございません。
ご予約くださった方、楽しみにしてくださった方、本当にごめんなさい。
販売中止 果実酵母のパン (ぶどうパン とんがりくん のっぽくん くるみレーズン バナナくるみレーズン イチジクくるみ いよかんカシュー あんフランス チョコパン 全粒フルーツカンパーニュ)
販売可能 あこ酵母のパン (玄米カンパーニュ、いよかんピールの食パン、チョコ食パン、ミニソフト食パン、プチパン、酵母スコーン)
焼菓子 (ころりんクッキー、メープルグラハムビスケット、ヒヨコマメのクラッカー)
昨日、あこ酵母のパンを仕込んだ際、塩の在庫がなくなりました。
時間がなかったため、自家製酵母のパンはいつもの塩(シママース)でなく生活クラブの塩を使って仕込みました。
焼きあがったパンは、塩気が強く、いつも味とはまるで違ってしまいました。
どちらも(株)青い海製造で、メキシコまたはオーストラリアの天日塩を沖縄の海水で溶かし、平釜で煮つめて作った塩です。
製造方法も、原材料のパーセンテージも、栄養成分表示も全て一致しているのですが、どうしてこうなってしまったのか……。
でも塩の銘柄を変えたのは、私の責任です。
ごめんなさい。
ご予約の方へ
あこ酵母のパン、焼菓子はございますが、ほとんどの方が自家製酵母のパンと合わせてご予約くださっています。
ご希望のパンが揃わないのに足を運んでいただくのは申し訳ないので、よろしければキャンセルなさってください。