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明日gris sourisへ焼くパンは…
 ①とんがりくん くるみとレーズン入り。全粒粉20%
 ②玄米カンパーニュ 炊いた玄米をねりこんだ食事パン
 ③いよかんピールの食パン ほんのり甘い生地にいよかんピール入り
 
自家製酵母は黄金柑酵母です。

6月の予定をお知らせします。
いつも通り毎週水曜日にはgris souris、金曜日にはアースマーケットに配達します。

その他の予定: 
今度の日曜日、6月5日にアースマーケットにパンを配達します。
6月12日 習志野市 ギャラリー林檎の木 林檎の木の下で に出店します。 パンの販売は13時半からです。
6月26日 千葉市銀座通り アースディマーケットに出店します

イベントについては後日詳しくお知らせします。
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by mugica | 2011-05-31 22:09 | Comments(0)

明日のお菓子

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クッキー2種焼きました。
①メープルグラハムビスケット(左) 全粒粉30%入りのざっくりしたビスケット。ちょっと甘めです。チーズケーキの台にしても。
②玄米クッキー(右) 炒り玄米がカリカリしておいしい。米飴使用で甘さ控えめ。

明日スコーンを焼きます。
③おからのゴツゴツスコーン(下) 月のとうふのおからを小麦粉の半分入れました。ゴツゴツした表面が香ばしい。くるみとレーズン入り。トースターで温めなおすとカリッとしておいしいです。
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by mugica | 2011-05-25 16:59 | Comments(0)

明日はアースマーケット

直前のお知らせで申し訳ありません。
今週のアースマーケットへのパンの配達は、木曜日です。
そう、明日です。
いつもいつもいつも直前でスミマセン…。

自家製酵母は黄金柑。
①くるみレーズン
②ぶどうパン
③イチジクくるみ
AKO酵母
④カランツとココナツの食パン

クッキーもいくつか焼く予定です。
ケーキも焼けるかな…。

後ほど更新します。
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by mugica | 2011-05-25 10:55 | Comments(0)

明日のgris souris

明日はお天気よさそうです。
お散歩が気持ちのよい季節ですね。

明日の自家製酵母は黄金柑酵母。
まだまだ元気です。
黄金柑酵母は勢いがあり、香りがよく、長持ちです。
いいとこばかり!の酵母ですが、旬が短いのが難。
次の酵母は甘夏あたりでしょうか。

①とんがりくん くるみとレーズン
②くるみレーズンバナナパウンド くるみレーズンの生地に生のバナナを巻き込んでパウンド型に入れました。

③玄米カンパーニュ
④いよかんピールの食パン
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by mugica | 2011-05-24 18:36 | Comments(0)

今日のデモの記事

先ほどの文部科学省前のデモが記事になっています。
削除されてしまうかもしれないので、リンクさせず貼り付けます。

[シネマトゥデイ映画ニュース] 俳優の山本太郎が、23日、福島からの親たち100人を含む多くの人たちとともに文部科学省前に集結し、文科省が定めた学校の暫定基準20ミリシーベルトの撤回を訴えた。

 文部科学省は、福島第一原発事故の後、学校生活で注意すべき屋外の放射線量の暫定基準値を毎時3.8マイクロシーベルト、つまり年間で20ミリシーベルトとした。この日、福島からやってきた多くの親たちが、子どもたちを守るため、この殺人的な基準値の撤回を求めた。山本も、そんな親たちとともに立ち上がった勇気ある著名人のひとりだ。

 これまで山本は、自身のツイッターを通して「脱原発」のメッセージを伝え続け、4月10日には、反原発デモへ参加して、「原発反対!」を訴えた。彼ほど、「脱原発」を声高に訴えてきた芸能人は多くないだろう。

 20ミリシーベルトという数値を撤回させるため、福島から文科省を訪れた親たちとともに、山本は、「3月11日を機に、もう自分を守るのはやめたい」ときっぱり言った。「電力会社はメディアの最大のスポンサーですし、さまざまな事情はあります。でも、自分たちが守るべきものはなんなのか? 今、福島の子どもたちが、これから先、病気になるのはわかりきっている。まるで死刑台に向かって、列を作らされているようです。何も行動しなければ、僕は自分を許せない」と涙に声を詰まらせた。

 母子家庭に育った山本は、女でひとつで彼を育てた母親に守られ、たっぷりの愛情を受けて育ったことを自身の本「母ちゃんごめん 普通に生きられなくて」でつづっている。「大人は子どもを守るものだということを、僕は母親に教えてもらった。だからこそ、いまこそ僕ら大人が子どもを守らなければならないんです」という山本は、「彼らを選んだのは僕たちなんだから、みんなに責任がある。大本営が発表したことをただ信じるのではなく、自分たちで異を唱えないと何も変わらない」と訴えた。

 学校の校庭は降雨などでも放射性物質は流れにくく、アスファルト上で計測した数値よりも高くなっていく。放射能は少しずつ累積していく。一般大人の年間許容量は1ミリシーベルト。それを政府は最も放射線の被害を受けやすい子どもたちに対して、基準値を20倍も引き上げたのだ。放射能の被害は5年後、10年後に白血病や、ガンなどの疾患を引き起こすことは知られている。山本が主張するとおり、福島の子どもたちは、今すぐに避難をしなければいけない切迫した状況にある。だが菅政権は、子どもたちの健康被害よりも、まるで計算機でも打ちながら賠償額ばかりを気にしているようだ。

 いま、この瞬間にも福島の子どもたちは、原発から漏れ出ている放射能を浴び、被爆し続けている。「今の日本は、まるで殺人国家だ」山本とともに、多くの親たちが、涙ながらに声を張り上げている中、対応した文科省職員からは「年間20ミリシーベルトを撤回する」という言葉が出てくることはなく、最後には、「100ミリシーベルト以下では、ガンなどの発症に影響があるとは科学的に認められていない」とまでのたまった。あまりにもひどい対応に怒りの声が上がる中、文部科学大臣の高木義明が出てくることはついになかった。(編集部・森田真帆)
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by mugica | 2011-05-23 19:08 | Comments(0)

見れる人は見てください

現在の年間放射線基準は20ミリシーベルト。
つい2ヶ月前は1ミリシーベルトでした。
それが原発事故後に引き上げられ、放射能の影響を受けやすい子どもたちにも適用されています。

全てはこの基準。
「国が安全と言っているから」「県が安全と言っているから」「市が…」全てこの基準に基づく「安全」です。

原発事故後に内閣官房参与に任命された小佐古氏(放射能安全学)は、基準値が20ミリシーベルトに引き上げられた後、「年間20ミリシーベルトに近い被ばくをする人は原子力発電所の放射線業務従事者でもきわめて少ない。この数値を乳児、幼児、小学生に求めることは学問上の見地からのみならず、私のヒューマニズムからしても受け入れがたい」と抗議し、辞任しています。

年間20ミリシーベルト撤回を求めて、福島の人たちが文部科学省前に集結しています。
大臣は現れませんでした。

今、ライブで中継されています。
見られる方はぜひ、見てください。
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by mugica | 2011-05-23 16:24 | Comments(0)

明日のアースマーケット

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今週の自家製酵母は黄金柑酵母。
まだまだ元気です。

①くるみレーズン
②ぶどうパン
③全粒粉フルーツカンパーニュ 全粒粉40%のどっしり生地にレーズン、いよかんピール、くるみ入り

AKO酵母
④玄米食パン
⑤ハイジの白パン ほんのり甘い生地を白焼きにしました。お料理のつけあわせにも、スライスしてサンドイッチにしてもおいしいです。土曜日は長男くんの運動会。余分に作ってサンドイッチにする予定。何はさもっかな♪

クッキーを1種
⑥ころりんクッキー

キッシュも焼きます
⑦玄米キッシュ 玄米と野菜を炒め合わせてタルトに詰め、豆乳クリームを流して焼いてあります。卵・乳製品不使用。コクがあるけれど後味サッパリしてもたれません。明日の野菜は長いも、マッシュルーム、玉ねぎ、にんじんです。
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by mugica | 2011-05-19 20:31 | Comments(0)

少しずつですが

「実は2ヶ月前にメルトダウンしてました」
wspeedi(speediの拡大版)の情報を2ヶ月たってから公表。
「実は福島茨城だけでなく関東一帯汚染されてました」


そう言われても…もう過ぎちゃったじゃないですか。
それにこの2ヶ月で感覚がおかしくなっちゃって、2ヶ月前にきいたらえええええっ!!ということでも「やっぱりね…」と鈍感になってる。
だって今さら騒いでも、もう過ぎちゃったんだもんね。

でも最近、少しずつですが国によるものではない情報がテレビで報道されるようになっています。

先週日曜日のNHK総合「ネットワークでつくる放射能汚染地図」反響が大かったので20日(金)と28日(土)に再放送されます。
自らがホットスポットにいると知らずに過ごしていた赤宇木の人々。
政府は赤宇木の放射線量がケタ違いだと把握していながら、「風評被害を防ぐため」地名を公表していなかったのです。
その地に滞在している人々にも知らせないままに。

関東に住む私たちは、本当に自分たちの置かれている状況を知らされているのでしょうか。

今晩9時からNHK総合ニュースウォッチ9で菅谷昭さんのリポートが放送されます。
現松本市長の菅谷さんはチェルノブイリ原発事故の後にベラルーシに渡り、5年半現地で甲状腺がんの子どもの治療にあたった外科医でした。
私は2ヶ月前に氏のインタビュー記事を読み、テレビの報道に疑問を感じ始めました。
それ以後情報を模索し、武田邦彦氏のブログが一番腑におちています。


少しずつでもいいから、国や政府以外の情報がテレビで流れれば…。
恐れすぎてもいけないけれど、ある程度は自衛すべき世界に生きていると思うのです。
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by mugica | 2011-05-18 09:54 | Comments(0)

明日のgris souris

明日のgris sourisのパンは3種とキッシュです。

自家製酵母(黄金柑) とんがりくん
AKO酵母  玄米カンパーニュ
        いよかんピールの食パン

玄米キッシュ 
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by mugica | 2011-05-17 22:33 | Comments(0)

ベーグルDAY

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今日はお休みなのに朝早く目が覚めてしまい、見ていた夢を思い返していたら眠れなくなりました。
懐かしい夢。

眠れないので起きてきて、ベーグル仕込んだよ!
シナモンレーズンベーグルとくるみベーグル。
午後にアースマーケットに配達します。

それから、かぼちゃのクグロフケーキも作っています。
かぼちゃのマッシュに地粉、豆乳、メープルシロップを混ぜてクグロフ型で焼きました。
全粒粉が入っていて香ばしいです。
甘さは控えめ。
朝食にもいい甘さです。

型から出すのに失敗して、内側がちょっと崩れてしまった。
だからちょっといつもよりお安いです。
お買い得だよ~
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by mugica | 2011-05-14 11:44 | Comments(0)