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熟柿のパン

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この季節だけのパン、熟柿のパン。
毎回、たくさんのご予約をいただき、今週で最終かと思われました。
が!
お客さまのKさんのご厚意で、山形の柿をいただきました。
こんなに!

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今年はもうしばらく、焼けることになりました。
Kさん、ありがとうございます。
まだ実が固いので(このまま食べるには最高なのですが)、もうしばらく追熟させます。
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by mugica | 2013-11-28 21:41 | パン | Comments(0)

お風呂

最近、たまーにひとりでお風呂に入れます。
次男くんが見たいテレビがあるとがんばって、一人でお風呂に入れるようになりました。
次男くんがテレビを見ている間、ゆーっくりお湯につかっていると、じんわり体の芯が喜んでる感じ。
やっぱりお風呂は黙って静かに入りたいよね…(笑)

長らく楽しくも騒々しい、忙しいお風呂タイムを過ごしてきました。
久しぶりに入るひとりお風呂は、ものすごく気持ちいいです。
はあ~日本人でよかったねぇ~。
日本人が長寿なわけは、食事ばかりがクローズアップされてるけど、このお風呂に浸かる習慣も大きく関わっているんじゃないかなあ。
身体が温まると、体温が上がるよね。
免疫力、アップ!
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by mugica | 2013-11-26 07:22 | 日々のできごと | Comments(0)

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今週は金曜日のパンの配達をお休みさせていただきます。
アースマーケット、豆NAKANOさんへの配達は11月28日木曜日です。


11月28日(木)アースマーケットに配達するパン

①ぶどうパン 360円   レーズン
②ライ麦ピール 360円  ライ麦生地にいよかんピールとくるみ
③熟柿のパン 450円  完熟の柿ピューレで生地をこねたぜいたくなパン。くるみ入り。

④玄米カンパーニュ  350円
⑤いよかんピールの食パン  300円
⑥チョコ食パン 300円

⑦さつまいものドーナツ 200円 さつまいもとレーズン入りの生地をなたね油であげてあります。さつまいもとレーズン、りんごジュースのやさしい甘さ。イベントで人気のドーナツです。

ご予約は
①アースマーケット店頭で 千葉県千葉市美浜区高浜1-10-1 稲毛海岸から徒歩15分くらい (月曜休)
②アースマーケットにお電話で 043-248-5099 (月曜休)
③アースマーケット麦香メーリングリストで 
毎週パンの種類を配信します。ご予約は返信すればOK。メーリングリストへのご登録はアースマーケット店頭でお願いします。
④このブログのコメント欄で  

麦香個人の携帯、パソコンへのご注文は、常時チェックしておりませんので見落とす可能性があります。
携帯、パソコンからのご注文は④ブログのコメント欄へお願いします。


いずれも①お名前②ご希望のパン③数量④お受け取り予定日をお知らせください。
④のお受け取り予定日は、まだ分からない場合は、書かなくても大丈夫です。
翌日お受け取りのパンは、乾燥しすぎないようにポリ袋に入れます。

昨日、「金曜日にとりにいけないのですが、土曜日でも大丈夫ですか」とお問い合わせいただきました。
大丈夫です!
お仕事でウィークデーは出かけられず、予約して毎週土曜日にアースマーケットに受け取りにきてくださる常連さんもいます。

アースマーケットは金曜日に配達もしています。
商品と一緒に、麦香のパンも配達可能です。
なかなかお店までいけないわ…という方、ご利用されてはいかがでしょうか。
配達に関しては、詳しくはアースマーケットまでお問い合わせくださいませ  043-248-5099


ご予約の締切は11月26日(火)です。
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by mugica | 2013-11-25 08:27 | Comments(9)

今日のJFSAチャリティーバザーはお天気に恵まれ、気持ちのよい1日でした。
たくさんの方がおいでくださり、パンは完売。
ありがとうございました。

千葉市でのイベントは久しぶりでした。
昔からのお客さま、懐かしいお顔に会えて嬉しかったです。
いつもアースマーケットで予約してくださる方。
グリスーリ、豆NAKANOさんで買って下さる方。
そして今日は次男くんの保育園から近かったからか、次男くんの友だちや先生がたくさん訪れてくださいました。

出店者のみなさんも懐かしい人ばかり!
12年前にアースマーケットでパンを売るきっかけを作ってくださった、元アース店長の東さん。
東さんのおかげで、麦香が誕生しました。
東さんからアース店長を受け継いだケムさん。
今は奥様と、茨城で農業を営んでいらっしゃいます。
久々にお会いした寺田本家の聡美ちゃん。
今ではすっかり有名人の聡美ちゃんだけど、変わらず気取らず、かわいらしくて、大好きです。

今日のイベントでは、長男くんと次男くんが大活躍。
パン屋の手伝いではありません。
フリーマーケットの売り子としてアース店長に雇ってもらい、リサイクル品を売りさばいていました。
今さらながら長男くんの積極性に脱帽、、、道行く見知らぬ人に「これ、どうですか?」と商品を売り込み「安いですよ、買いませんか」と食い下がり、安くしてと言われたら「じゃあじゃんけんで勝ったら安くします」と交渉し、人がまばらになったら会場を練り歩いて「これいりませんかー、100円でーす」と大声でアピール。

すごい、、、とてもわが子とは思えぬたくましさ、、、私と同じく積極性に欠ける主人も「これは才能だな…この芽をオレはつんではいけないな…」と今朝ペラペラ言い訳ばっかりする長男を叱ったことを反省していました。
ま、それとこれとは別だけどね…。

フェイスブックやツィッターで今日のイベントをシェア、リツィートしてくださった方。
パン屋なのにパンを買いにきてくれたブランのさーこさん。
チャリティーバザー主催のJFSAさん。
誘ってくれたアース店長。
ありがとうございました!

そして今日のスペシャルサンクスはこの方に!
いつもパンを買って下さるYさんの長男くん。
シャイな年長さんが、はにかみながら
「ギックリ腰大丈夫ですか?」と言って、手渡してくれたのがこれ。

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ありがとうございます~
こんなプレゼント、はじめて~
「徹夜明けでお疲れでしょうから」とYさん。
いつもありがとう~(笑)(笑)(笑)
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by mugica | 2013-11-24 22:51 | イベントいろいろ | Comments(4)

今日のパンたち

焼きたて!
汽車ぽっぽ公園にてお待ちしています。

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by mugica | 2013-11-24 07:38 | Comments(0)

今週日曜日、11月24日に千葉市稲毛海岸 稲岸公園(汽車ぽっぽ公園)で行われるJFSAチャリティーバザールに出店します。

JFSAは主に古着販売によりパキスタンの支援活動をしているNPO法人です。
生協を利用していると、半年に1回くらい古着回収のお知らせが入っていませんか?

アースマーケット店長にお誘いを受けて参加することになったこのイベント。
初めての参加なのでどんな感じなのか分からず、今日アース店長にきいたところ、JFSAの古着販売他、地域の屋台(焼きそばとか?)、産直野菜、フリーマーケット、おもちつきもあるみたい。
同時に、古着回収もあるそうです。
詳しくはこちらへ

アース店長のお誘いを受けたわれら仲間たち。
寺田本家聡美ちゃん、にわとり村、ケムさん、、、とええとまだいらっしゃったけど、、、最近一度に3つ以上覚えられないわ、、、スミマセン。

麦香もたくさん焼きますよ。
明日は徹夜!
焼き立てを持っていきますね。

パンの種類は余裕があれば、明日アップします。
ハード系は定番を、AKO酵母ソフトなパンも焼きます。
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by mugica | 2013-11-22 22:47 | Comments(0)

11月22日にアースマーケットに配達するパン

①玄米カンパーニュ 350円
②ソフトあんパン 150円
③プチパン 80円
④ぶどうパン 360円
⑤熟柿のパン 450円
⑥キャロブチップのスコーン 150円
⑦くるみスコーン 150円
⑧ころりんクッキー 300円
⑨メープルグラハムビスケット 300円

ご予約は
①アースマーケット店頭で 千葉県千葉市美浜区高浜1-10-1 稲毛海岸から徒歩15分くらい (月曜休)
②アースマーケットにお電話で 043-248-5099 (月曜休)
③アースマーケット麦香メーリングリストで 
毎週パンの種類を配信します。ご予約は返信すればOK。メーリングリストへのご登録はアースマーケット店頭でお願いします。
④このブログのコメント欄で  

麦香個人の携帯、パソコンへのご注文は、常時チェックしておりませんので見落とす可能性があります。
携帯、パソコンからのご注文は④ブログのコメント欄へお願いします。

いずれも①お名前②ご希望のパン③数量④お受け取り予定日をお知らせください。
④のお受け取り予定日は、まだ分からない場合は、書かなくても大丈夫です。
翌日お受け取りのパンは、乾燥しすぎないようにポリ袋に入れます。


ご予約の締切は11月19日(火)です。

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by mugica | 2013-11-18 14:10 | パンのご予約*アースマーケット | Comments(10)

酵母パン*私の作り方

「教室はやっていないのですか?」

ときかれることがあります。

とても嬉しいです。
でも今のところ、教室は考えていません。

自家製酵母は発酵時間がかかり、こね始めてから焼きあがるまで7時間ほどかかるということと、こねる前に酵母をおこさなくてはならず、そのおこした酵母を4回ほど培養しなくてはならず、とナンダカンダで酵母をおこすところからパンをこねるまでに1週間かかります。
そしてこれが一番大きな理由なのですが、私自身、自家製酵母を安定したいい状態にもっていくことを会得していません。
毎回酵母を整えるのにドキドキ、四苦八苦しています。

でもそんな私のパン作りにでも興味をもってくださる方のために、昨年「パンの作り方」という記事を書きました。
酵母のおこし方から、書いています。
よかったらご覧ください。

こんな風にパンを作っています。

前書き
その1 酵母おこし
その2 酵母を培養する①
その3 酵母を培養する ②
その4 酵母を培養する ③
その5 酵母を培養する ④
その6 パンを焼く
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by mugica | 2013-11-18 14:03 | Comments(0)

今日の自宅販売もたくさんの方にお越しいただきました。

初めての方、ふらっと立ち寄ってくださった方。
そしていつものご近所さま。

どうもありがとうございました!

次回は12月15日(日)です。
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by mugica | 2013-11-17 21:11 | パンのご予約*自宅での販売 | Comments(0)

明日は千葉市花見川区自宅にてパンを販売します。

最寄駅は総武線新検見川駅 徒歩12、3分ほど。
店の前に2台分の駐車場があります。
詳しい住所をご希望の方は、コメント欄に鍵コメでメールアドレスをお知らせください。
後ほどメールいたします。

パンのご予約について
パンのご予約は、17日(日)の朝9時から、このブログのコメント欄または麦香携帯にて承ります。

それ以前のご予約は申し訳ありませんが、ご容赦ください。


果実酵母  *ハード系*

①ぶどうパン 360円

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②くるみレーズン 380円

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③バナナ&くるみレーズン 320円

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④とんがりくん 300円  (くるみレーズン)

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⑤のっぽくん 300円  (くるみレーズン)

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⑥くるみパン 280円 

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⑦イチジクくるみ 440円

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⑧いよかんカシュー 420円

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⑨全粒フルーツカンパーニュ  900円 ハーフ450円 (全粒粉40% いよかんピール、レーズン、くるみ)

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AKO酵母  *もっちりソフト*

⑩玄米カンパーニュ  350円
 
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⑪いよかんピールの食パン 300円
⑫チョコ食パン  300円
⑬ミニソフト食パン 180円

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⑭ソフトあんパン  150円 自家製粒あん

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⑮プチパン 80円 

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⑯かぼちゃのフォカッチャ 150円

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焼菓子もあります

酵母スコーン 150円

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チョコスコーン 150円
くるみスコーン 150円

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ころりんクッキー 300円

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メープルグラハムビスケット  300円

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玄米キッシュ 400円

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by mugica | 2013-11-16 12:30 | Comments(6)