「ほっ」と。キャンペーン

シュト―レン販売します

先日お知らせしていましたシュト―レンを販売します。
シュト―レンについて詳しくははこちら

大 2000円 
小 1000円

材料・・・小麦・塩・レーズン酵母・なたね油・豆乳・メープルシロップ・ラムレーズン・あんず・くるみ・いよかんピール・シナモン

製造日  12月18日
賞味期限 12月28日

シュト―レンをご希望の方は、麦香携帯 090-4736-0293 へお電話でご注文ください。

明日以降、店頭でのお受け取り(店舗は千葉市花見川区です)または発送いたします。
送料は600円です。

年内、12月21日にもシュト―レンを焼く予定です。
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# by mugica | 2016-12-16 19:23 | パン | Comments(0)

シュト―レン★2016

遅ればせながら、シュト―レンのご案内。

今年もシュト―レンを焼きます。

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植物性100%の日本のシュト―レン。
卵・乳製品は使用していません。
甘みはメープルシロップと、いよかんピールに含まれる洗双糖と
麦芽水飴です。
ラップにぴっちり包んで涼しいところに置けば10日間は大丈夫。
少しずつ変化していく味わいをお楽しみください。

材料・・・小麦・塩・レーズン酵母・なたね油・豆乳・メープルシロップ・ラムレーズン・あんず・くるみ・いよかんピール・シナモン


    シュト―レン    大 13×15cm 380g 2000円
                小 9×12cm 190g 1000円 
         ※おおよその大きさ・重さです

     
私の作るシュト―レンは、本場のものに比べてかなりあっさりです。
本場ものはお菓子ですが、麦香シュト―レンはパンに近く、パネトーネに近いかな。

甘さ、油脂ともに控え目なので(それでも麦香パンの中では一番甘いかも)、日持ちは10日間ほどです。

詳しくはこちらを→ 麦香シュト―レンの作り方

ここのところ、酵母さんのご機嫌がよろしくなく、不安定になっています。
寒いからか、それとも子どもたちが給食から納豆菌を持ち帰ったか、と推測していますが、きっとパンを焼く頻度が下がったからではないかと思います。
酵母の入れ替わりが活発だと酵母も元気だけれど、時々焼くくらいだと元気がなくなるの…かなあ…
これもまた推測。
酵母の世界を解明してみたい~理系脳がほしい。

いまひとつ不安なので、今年はあらかじめご予約をお受けしません。
うまく焼けたら(^_^;) それから販売(受取、通販)します。
シュト―レンを焼く日は12月16日(金)と12月21日(水)。
冷ましてラッピングするのにまる1日かかりますので、販売および発送は翌日12月17日(土)と12月22日(木)です。

ご注文は、12月16日および21日にブログに「シュト―レン販売します」とアップされてから、お電話で受け付けいたします。
お引き取りの方は17日および22日以降、麦香店頭にて(千葉市花見川区)。
通販ご希望の方は17日または22日発送で承ります。(送料600円)
賞味期限は製造日より10日間です。

その他、下記を予定しています。

①アースマーケットで予約・受け取り

 千葉市美浜区アースマーケットさんでご予約を承ります(うまく焼けなかったらごめんなさい、の暫定予約)。アースマーケットへの配達日は12月17日(土)、23日(金)です。ご予約はアースマーケットさんへお願いします。

 アースマーケット 千葉県千葉市美浜区高浜1-10-1  TEL. 043-248-5099

②12月23日(金・祝) どんぐりの木 での購入
 
 12月23日に千葉市美浜区のカフェ どんぐりの木さんでパンを販売します。
 シュト―レンも、焼けたら持っていきます。

cafe どんぐりの木  千葉市美浜区高洲1−16−46

 
③自宅販売の日  12月18日(日)

 12月18日、千葉市花見川区自宅にてパンを販売します。
 16日に焼いた分が残っていれば、店頭に並べます。

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# by mugica | 2016-12-10 09:54 | パン | Comments(0)

明日のパン

明日のパンです。

 玄米カンパーニュ 350円 見た目はハードですが中身はもっちり。プレーンな味でどんなお料理ともよく合います。
 ぶどうパン 350円  レーズン入り
 チョコ&オレンジ 250円  いよかんピールとチョコレート
 カランツといよかんピール NEW 200円 いよかんピールとカランツ(小粒のレーズンに似たドライフルーツ) 
 種のパン 150円 かぼちゃの種とひまわりの種
 くるみパン 200円 くるみ入り
 イチジクくるみ 400円 イチジクとくるみ
 ガリチョコナッツ 200円 チョコチップとくるみたっぷり

 酵母スコーン 150円 かみごたえのあるスコーン。プレーン味。

明日はパンの種類はちょっと少なめ…余裕があればマフィンを焼くかもしれません。

12月8日 追記 豆乳ブルーベリーマフィン、焼きました。 1個250円
        メープルグラハムビスケット 1袋4枚入り 300円 (3週間日持ちします)


ご予約は明日11時~ 麦香携帯にて 090-4736-0293
 今までとご予約開始時間が異なります。 
 開店時11時~12時はお電話がつながりにくくなるかもしれません。
 ご不便をおかけしますがよろしくお願いします。
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# by mugica | 2016-12-07 21:47 | 自宅での販売 | Comments(0)

明日は自宅販売の日です。
千葉市花見川区自宅にて。11時~

予定しているパンは

玄米カンパーニュ 350円
ぶどうパン 350円
チョコ&オレンジ 250円
いよかんピールとカランツ 200円
種のパン 150円
くるみパン 200円
イチジクくるみ 400円
ガリチョコナッツ 200円
酵母スコーン 150円

もう1、2種増えるかもしれません。
パンの種類と簡単な説明を、明日朝までに再アップします。

今回から、当日のパンのご予約の受付時間を開店時の11時~にします。
これまで9時~とさせていただいていましたが、作業時間を見直し、ギリギリまで作業したいことと、開店時お並びくださったお客さまに十分な量のパンをご用意できないことがあることから、変更いたします。
開店直後、11時~12時はお電話がつながりにくくなることがあるかもしれません。
また、接客中の時はお電話に出ることができません。
後ほどお電話するようにいたしますが、なかなかかかってこない時は再度お電話くださると助かります。

お客さまにはご迷惑とお手数をたくさんおかけしてしまう変更だと思います。
大変心苦しいのですが、ひとりパン屋の体力が落ちてきております(;´д`)
予約のお電話を受ける時間を製造にあて、開店時になるべく焼きたてを並べたい思いもあります。
よろしくお願いいたします。


パンのご予約は明日12月8日(木)11時~  090-4736-0293 麦香携帯で承ります。

詳しい住所をご希望の方はコメント欄にメールアドレスをお知らせください(鍵コメでお願いします)。
後ほどご連絡いたします。
総武線新検見川駅より徒歩12分。店の前に駐車場があります。
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# by mugica | 2016-12-07 10:46 | 自宅での販売 | Comments(0)

and R のパン

明日、and Rのランチには3種類のパンがつきます。

 *玄米カンパーニュ  
 炊いた玄米をねりこんであります。こねているうちに玄米はつぶれてパン生地になじみ、生地は
 もっちりと穀物の甘みが出ます。麦香創業(創業16年ですから^^)以来の定番パン。
 売れ筋№1の人気者です。世界で一番麦香パンを食べていると思われる長男イチオシのパン。
 *種のパン 
 ハード生地にひまわりの種とかぼちゃの種入り。シードはナッツよりもあっさり上品なコク。
 *いよかんピールの食パン 
 ソフト生地にいよかんピール。ほんのり甘い生地にいよかんの香りのデザート感覚のパン。

河合さんの美味しいスープと一緒にどうぞ。

テイクアウト用のパンはハード系を中心にいろいろ焼いていきます。

  ・ガリチョコナッツ  チョコチップとくるみぎっしり。さほどパン好きでない(汗)次男イチオシ。
  ・チョコ&ヘーゼルナッツ チョコチップとヘーゼルナッツ
  ・チョコ&オレンジ    いよかんピールとチョコレート
  ・とんがりくん      レーズンとくるみ。河合さんイチオシ(笑)
  ・くるみパン       ハード生地にくるみ
  ・イチジクくるみ     ハード生地にイチジクとくるみ
  ・玄米カンパーニュ    
  ・種のパン
  ・いよかんピールの食パン
  ・酵母スコーン     ザクザクかみごたえのあるプレーン味のスコーン。
   
明日は12:00-17:00
テイクアウトだけでもお気軽にどうぞ。
ご予約は明日の開催時間中に090-4736-0293 麦香携帯で承ります。

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# by mugica | 2016-11-29 09:28 | イベントいろいろ | Comments(0)