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明日のgris souris

急に暑いくらいに気温が上がり、パン生地がグングン膨らみます。
次男くんを保育園に送り届ける小一時間の間に生地がダレてしまわないよう、冷蔵庫に入れておくこともあります。
まだ6月なんだけどね…これから9月まで温度管理に気をつかいます。

明日、gris sourisへ配達するパンは3種。
①玄米カンパーニュ 
②いよかんピールの食パン
③とんがりくん

どれも定番ですね。
今週から甘夏酵母です。
by mugica | 2011-06-07 19:53