今日のアースマーケット
2011年 09月 29日今日アースマーケットに配達するパンです。
①高きびのカンパーニュ 炊いたたかきびを生地にねりこんであります。高きびの粒はしっかりしているのでつぶれずにそのまま残り、面白い食感になっています。高きびの色素でピンク色。
②キャロブの食パン 久々に登場です。夏の間は溶けやすいキャロブはお休みしていました。ほんのり甘くソフトな生地でキャロブチップを巻き込んであります。
③かぼちゃのフォカッチャ かぼちゃのマッシュをねりこんでもっちりしています。表面にオリーブオイルと塩がふってあります。そのままでも、横にスライスしてサンドイッチにも。
④くるみレーズン 全粒粉20% くるみ レーズン
⑤ぶどうパン 全粒粉20% レーズン
⑥玄米キッシュ 玄米と野菜を炒め合わせてタルト生地につめ、豆乳ソースをのせて焼いてあります。
今日の野菜は長いも、玉ねぎ、にんじん、干し椎茸です。
⑦ころりんクッキー まんまるクッキー。メープルシロップ使用で甘めです。紅茶によく合います。