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アースディちばのメニュー*パン

今日も元気いっぱい病欠次男くんはご在宅。
ちっっっっっとも昼寝しやしません。
いつ仕込みできるんだー。

今日アースマーケットに焼いたパンの大半を、失敗してしまいました。
見た目は、普通。
だけど、塩が入っていないのです。
あー、ごめんなさい。
つい2週間ほど前には、塩を入れなかったかも!!と塩を入れたら実は入っていたことがありました。
塩を倍量いれてしまった前回、塩をまったく入れなかった今回。
たるんでますね…たるんでます。
すみません、本当に。

今日の仕込みは全身集中してやらせていただきます。
そのためには早く寝てくれー次男くん。

アースディちばに焼くパンが決まりました。
ハード系を中心に、初めての方が多いだろうから、定番をそろえました。
自家製酵母は黄金柑酵母です。

①ぶどうパン
②くるみレーズン
③くるみレーズンバナナパウンド
④とんがりくん(くるみレーズン)
⑤バケット(何も入っていないプレーンなパン)
⑥いよかんカシュー(いよかんピールとカシューナッツ)
⑦イチジクくるみ(黒イチジク、白イチジク、くるみ)
⑧全粒粉のフルーツパン(全粒粉40%のどっしり生地にいよかんピール、レーズン、くるみ)

AKO酵母
⑨玄米カンパーニュ
⑩カランツとココナツの食パン

明日はおやつをご紹介します。
by mugica | 2012-04-20 15:08 | イベントいろいろ | Comments(0)