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4月16日アースマーケット

旬の黄金柑で酵母をおこしました。
焼いたのはくるみレーズン。
今から配達してきます。

クッキーは2種。
①キャロブクッキー
 ココア風でノンカフェインのキャロブ入り。甘みは玄米米飴、体に穏やかでコクがあります。
②きな粉の固焼きクラッカー
 甘味料は全く使用せず、レーズンの甘さだけです。
 カリッと固めに焼き上げました。
 子供の手に持ちやすいスティック状で、かじると端からレーズンが3粒並んで出てきます。
by mugica | 2008-04-16 11:16