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3月11日水曜日、印西市の「紅茶と食と台所 糸」さんの店先をお借りして、小さなパン屋をいたします。
ichi ichi project

震災から4年。
あの日も、私はパンをこねていました。
翌日のイベントは中止になったけど、こねてしまっていたパン生地を焼いて、ご近所にさしあげました。
スーパーの棚からパンが消えた時で、とても喜んでもらえました。
震災からしばらくの間、パンを焼けずにいました。
パンを焼きはじめてからも、水のこと、粉のこと、塩のこと…そしてそもそもここにいていいのかどうか。
悩んで決断して、また悩み。
弱気になったり、強くなったり。
離れて行った人、より強く結びついた人。
そして今、前と同じではないけれど日常を取り戻しています。

でも被災地では、いまだ震災の「続き」を生きている人たちがたくさんいます。
そのことを忘れないようにしたいと思いつつ、日々に追われて忘れがちなこの頃。
昨年に続き、このような催しを企画してくれた糸のメイちゃん、どうもありがとう。
今年もたくさんパンを焼くね。

さて。
少しずつ、いろいろなパンを焼いていく予定です。
お目当てのパンがお決まりなら、お早目にお越しくださいね。
紅茶と糸と台所 糸さんは、紅茶がとてもおいしいカフェ。
紅茶屋メイちゃんは、お店をオープンする前からあちこちのイベントで人気者でした。
メイちゃんの紅茶は、紅茶に詳しくない私が語るのも失礼なのですが、渋すぎず、味はしっかりと、でもやさしく体にすんなり入ってきます。
ああ、語彙が乏しくて申し訳ない…ぜひ一度、メイちゃんの紅茶を飲みにいらしてくださいな。
紅茶も食事もスイーツもおいしいお店です。

11日のパンです。

自家製酵母***ハード系
とんがりくん くるみレーズン。とんがった先っぽがおいしい。
のっぽくん  とんがりくんをさらにのばした長い棒状のっぽくん。ガリガリ好きさんはこちら。
くるみレーズン  定番だけど私のイチオシ。
チョコ&オレンジ いよかんピールをねりこんだ生地にビターチョコレート
オレンジ&ジンジャー いよかんピールと生姜の砂糖漬け
チョコ&カシューナッツ チョコチップとカシューナッツ
種のパン  ひまわりの種とかぼちゃの種
ガリチョコナッツ  チョコチップとくるみぎっしり。

AKO酵母***ソフト系
玄米カンパーニュ 玄米をねりこんだ食事パン。見た目はハードだけど中身はもっちりしっとり。そのままでも、サンドイッチにしてもとてもおいしいパンです。
いよかんピールの食パン ほんのり甘いソフトな生地にいよかんピール入り。
あんぱん  自家製粒あん入り


by mugica | 2015-03-09 20:57 | イベントいろいろ | Comments(2)

完売しました

本日のパン、完売しました。
冷たい雨の降るあいにくのお天気のなか、お出かけくださりありがとうございます。
来月も、自宅販売の日を予定したいと思っています。
日程が決まり次第、こちらのブログと、店の表と裏にお知らせを掲示します。
アースマーケットと豆NAKANOさんにもカードを置かせていただく予定です。

3月中にパンが食べたい…という人。
まだまだ焼く予定がありますよ。
今週火曜日10日にはアースマーケットにミニソフト食パンを、
11日(水)には印西市「紅茶と食と台所 糸」さんへ焼きたてパンを(パンの種類は前日あたりにお知らせします)、
15日(日)には神崎町「お蔵フェスタ」に出店、
21日(土)は千葉市花見川区タンジョウファームキッチンさん2周年記念マルシェに出店、
28日(土)はみはまマルシェ(千葉市美浜区北磯辺第四公園)に出店いたします。

イベントもりだくさんな春!
あちこちにおじゃまいたします。

by mugica | 2015-03-08 16:22 | Comments(2)

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取消線の入っているパンは、ご予約分は終了しました。店頭分はございます。

自家製酵母
ぶどうパン 360円 レーズン 
くるみレーズン 380円 レーズンとくるみ
くるみレーズンバナナパウンド 550円 くるみレーズンの生地にバナナを巻き込み、パウンド型に入れて焼いてあります。
イチジクくるみ 440円 黒イチジク、白イチジク、くるみ
種のパン 120円 ひまわりの種、かぼちゃの種
チョコ&ヘーゼルナッツ 250円 チョコチップとヘーゼルナッツ
チョコ&オレンジ 250円 ビターチョコといよかんピール
オレンジ&ジンジャー 250円 いよかんピールと生姜の砂糖漬け
ガリチョコナッツ 200円 チョコチップとくるみぎっしり。
全粒フルーツカンパーニュ 900円 ハーフ450円
 全粒粉40%のどっしりした生地にいよかんピール、レーズン、くるみ入り
☝☝☝アップ忘れていました!フルーツカンパーニュもあります!いい焼き上がりです~

AKO酵母
玄米カンパーニュ 350円  玄米をねりこんだ食事パン。もっちりしっとり。
いよかんピールの食パン 300円 ほんのり甘くソフトな生地に四国産いよかんピール
チョコ食パン 300円 ほんのり甘くソフトな生地にチョコレート
あんぱん 150円 自家製粒あん入り
じゃがいものフォカッチャ 150円 マッシュポテトをねりこみもっちりしています。トッピングにオリーブオイルと塩。
酵母スコーン 150円 バリバリかみごたえのあるプレーン味。

クッキー・おやつ
ころりんクッキー 300円 コーンミール、オートミール、カシューナッツなどがザクザク入ったまんまるクッキー。
メープルグラハムビスケット 300円 グラハム粉たっぷりのザックリしたクッキー。
ヒヨコマメのクラッカー 300円 ヒヨコマメを挽いてほんのりスパイスをきかせて焼き上げました。ビールに合うと男性にも人気です。
玄米キッシュ 400円 玄米と野菜を炒め合わせてタルトに詰め、豆乳クリームを流して焼いてあります。今日の野菜は新じゃが、玉ねぎ、しめじ、にんじんです。
豆乳バナナマフィン 250円 ふんわり優しい味のふかふかマフィン。朝食やおやつにどうぞ。

ご予約は朝9時より、麦香携帯 090-4736-0293にて承ります。
今回から電話のみの受付です。(ブログコメント欄では承りません)
9時より早い時間のお電話はご遠慮くださいませ。
時報をききながらお電話くださるお客さまもいらっしゃいます。
どうかご理解をよろしくお願いいたします。






by mugica | 2015-03-08 03:30 | Comments(0)

今週末は自宅販売





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3月8日(日) 千葉市花見川区自宅にてパンを販売します。
 11時~売り切れまで

パンのご予約は当日の朝、お電話にて承ります。
前回までブログのコメント欄でもお受けしておりましたが、電話とPCと、同時に対応することが難しく、今回はお電話のみの受付とさせていただきます。
つながりにくかったり、口頭での注文は時間がかかり、ご迷惑をおかけするかもしれませんが、お1人様ずつ確実に対応させていただきます。

パンの種類は当日の早朝にブログアップいたします。
急な変更もあるかもしれませんので、お越しくださる際は、お手数ですが当日にブログを確認してくださるようお願いいたします。

最寄駅は総武線新検見川駅、徒歩12分。
店の前に2台分の駐車場があります。
詳しい住所をご希望の方は鍵コメでメールアドレスをお知らせください。
後ほどメールにてお知らせします。

by mugica | 2015-03-05 22:38 | Comments(3)