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今日はgris sourisへのパン焼きの日。
アースマーケットへも焼き菓子を2種配達します。

gris souris 
 自家製酵母は黄金柑酵母
 ①とんがりくん 全粒粉20%の生地にレーズンとくるみがたっぷり入っています。とんがった先っちょがカリッとしておいしいです。日がたってからはトースターで温めると「カリッと」が復活します。
 ②いちじくくるみ 全粒粉20%の生地に黒イチジク、白イチジク、くるみ入り。白イチジクはソフトで濃厚な甘み、黒イチジクは固めで上品な甘みです。
 ③玄米カンパーニュ AKO酵母(米酵母)使用。炊いた玄米をねりこんであります。見た目はハードですが中身はもっちりソフトです。玄米の甘さがしみじみおいしい。どんな料理にも合い、蒸してもおいしいです。
 
 14時半までには配達します。

アースマーケット
 定番の焼き菓子2種です。
 ①ヒヨコマメのクラッカー 300円 スパイスのきいた豆風味クラッカー。
 ②ころりんクッキー 300円 甘めのまんまるクッキー。お茶によく合います。
# by mugica | 2010-04-14 09:14

5月23日(日)のアースディマーケットちばはお休みします。
お蔵フェスタやナチュラルライフマーケットで配ったチラシに、「5月23日アースディマーケットちば出店」と書きましたが、長男くんの運動会が前日になってしまいました。
4月になり、学校の予定表をいただいてからチラシに書くべきでした。

チラシを手にしてくださった方で、どのくらいの方がこのブログをご覧になっているか分かりませんが、申し訳ありません。
運動会の合間に仕込みをして焼くことも可能なのですが…昨年そうやって長男くんの運動会を慌しく終わらせてしまい後悔しています。

長男くんの小学校は生徒数が多く、豆粒のような我が子を探すのが大変です。
ビデオなんて、早朝から場所とりしないと構えるスペースさえありません。
昨年は開始時刻ギリギリに行ったら競技を見える位置にシートは敷けませんでした。
運動場の端っこの、フェンスのそのまた外側の、道路に面した場所。
長男くんの出番の合間に家に戻って仕込みし、また学校に自転車をとばして帰ってくる時に主人がフェンス越しに現場状況を大声で伝えてくれて便利でしたが (笑)
「オーイ!プログラムが遅れてまだ大丈夫だよーーー!!!」
「分かった!じゃあ家に戻ってすぐまた帰ってくる!!」

ハアハア息を切らして競技ギリギリに戻ってきても、よく見える場所はもう空いておらず、後ろに下がって背伸びしてみても、見えるはたくさんの豆粒たち。
同じ格好、同じ帽子。分からん。
かすかに見てとれる風呂敷の模様(昨年は風呂敷をマントにしてダンスでした)を頼りにビデオを向けるも、それが我が子である確信はない。
(後に別人だと判明)

これはもう、覚悟をきめて一日見物席に陣取り、入場行進の前から我が子を目で追い、入場したら立ち位置をしっかり確認し、それから決して目を離さないことだ。
今まで保育所のたらりーんとした運動会しか出たことがなかったから、このギャップには驚きました。

保育所の運動会も、袖ヶ浦市と千葉市では全然違いました。
袖ヶ浦は、おじいちゃんおばあちゃんに親戚のおじさんおばさんまで集まって、大きなシートの上に3段重のお弁当を広げてワイワイと。
まるでお花見です。
千葉市は、平日に開催されてなんと午前中に終わるの!
お弁当もなし。
シートもなし。
なんとあっさりしていたことか…。

ええと、話がそれてしまいましたが、今年は長男くんが楽しみにしている運動会をしっかり楽しみたいと思います。
本人は「パパとママが見てる!」と思ってがんばって踊っていますから、たとえ豆粒でも本人を見てやらねば。

5月23日、麦香はお休みしますが、アースディマーケットは開催されます。
出店するといつもなかなか買い物に出れないので、今回はお客さんとして行ってみようかな。
# by mugica | 2010-04-11 08:12

明日のアースマーケット

保育園6日目。
次男くんは泣かず、嫌がらず、離れる時に少し寂しそうな顔をしたものの、「イイヤ!」と気持ちを切り替えサッと離れました。
すごい!やはり次男は強かった。

さすがの次男くんも、3日目までは大泣きしました。
車から出るのを拒否し、保育士さんの抱っこを拒否し、保育士さんに蹴りをいれ…スミマセン…。

しかし4日目、もったいぶってゆっくり車から降り、何度かギュッとした後にオムツを替えさせてくれ、いよいよ先生に対面。
「ママトカエルノ」「イカナイヨ」「ダッコシナイデ」と一通りイヤイヤした後、「イイヨ」とニコッとしました。
おお!ずいぶん早いな…。
母は1ヶ月は覚悟していました。
よかった、よかった。

さて、明日アースマーケットに配達するパンです。
酵母は黄金柑です。

黄金柑酵母
①くるみレーズン 全粒粉20% 
②ぶどうパン 全粒粉20% オーガニックレーズン入り
③バケット 全粒粉20%  
④全粒フルーツカンパーニュ 全粒粉40% いよかんピール、レーズン、カシューナッツ入り

AKO酵母 
⑤玄米カンパーニュ
⑥玄米食パン
⑦じゃがいものフォカッチャ

3時までには配達する予定です。

今日、酵母クッキーを2種配達します。
黄金柑酵母で膨らませてあります。
どちらも固焼き、ノンシュガーです。


①塩ブロック ごま風味(ごま油使用)の塩味クラッカー。チョンと塩がトッピングしてあります。
②カランツとココナツのクッキー ノンシュガーですがカランツとココナツが入ってリッチな味わい。
# by mugica | 2010-04-08 10:00

今日のgris souris

4月から、gris sourisへの配達は水曜日になります。
次男くんが保育園に入園し、金曜日以外にもパンが焼けるようになりました。

ひとつひとつのお店に集中してパンを焼きたいから、gris sourisのりなさんにお願いして別の曜日にしていただきました。
アースマーケットとgris souris、どちらも大好きなお店です。
場所が近く、同じ日にパンの配達は可能なのですが…。
先に行くアースマーケットでお客さんとたくさんお話したいのに、gris sourisにはできるだけ早くお届けしたい。
矛盾ですよね~。

今日から、水曜日はgris sourisの日。
いいパン焼きますよ~。
そしてすぐお届け!
皮パリッパリのところを召し上がってくださいね。

今日のパンです。
①とんがりくん  
レーズンとくるみがたっぷり入ったパン。焼きたては先っぽのとんがったところがカリッとしておいしいです。明日以降なら軽くトースターで温めると「カリッと」が復活します。全粒粉20% 黄金柑酵母
②全粒粉のフルーツパン  
全粒粉40%のどっしりした生地にいよかんピール、レーズン、カシューナッツ入り。ノヴァのいよかんピールは、四国産のいよかんの皮を粗糖で煮たもの。香りがとてもよいです。黄金柑酵母
③玄米カンパーニュ 
炊いた玄米をねりこみました。ノンシュガーですが、玄米のしみじみした甘さが感じられます。お米の酵母のお米の入ったパン。AKO酵母

14時半までには配達します
# by mugica | 2010-04-07 09:38

4月4日、ナチュラルライフマーケットに出店しました。
天気予報では晴れ、夕方から曇り。

ぽかぽか陽気と思い込み、家族揃って軽装で出かけました。
が、会場に近づくと、駐車場係の人や準備している出店者の人たちがぶ厚いジャケットを着こんで、寒そうにしている…。
しまった…。

風が冷たく、アクセスのよくない場所にもかかわらず、たくさんのお客さんが来てくださいました。
いつものおなじみさんは少なかったけど、「アースディマーケットで買いました」という地元のお客さま。
遠くから来てくださっていたのですね…どうもありがとう。

横はおちちやさん。
会場から10分だそうです。
いつもと逆だね。

毎月、おちちやの澄江さんはアースディマーケットに遠くからやってくるのです。
子どもたち4人連れて!
細腕、細い体ながら底力のある人です。

旧知の友も来てくれました。
顔を見ると、いつも元気になります。
よく会っていた頃は今の長男くらいだった次女ちゃんが、背が高くもう少女と呼べないくらいに大人っぽくなっていて驚いた。
ついこの間なのに…うちもすぐ、ニキビ面したムサ男になるのかしら。
あ、次女ちゃんは美しくなっていましたよ。
女の子は花開くって感じでいいね~

彼女を通じて知り合った友人も来てくれました。
いつも、遠くからありがとう。
相変わらず美しい…どうやったらそんなになれるのかしら…。

パンは完売しました。
どうもありがとうございました。

今週は水曜日にgris souris、金曜日にアースマーケットに配達します。
# by mugica | 2010-04-06 10:53