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今週のアースマーケットは木曜日です_b0140079_1095444.jpg
今週のアースマーケットへの配達は、明日の木曜日です。
18日にわとり村収穫祭の準備のため、一日繰り上げて配達します。
今回は自家製酵母はお休み。ふんわりもっちりAKO酵母のパンです。
①食パン 少量のてんさい糖となたね油が入ってふんわりしています。
②玄米食パン 炊いた玄米がねりこんであります。もっちり。
③玄米まるパン ②と同じ生地をプチサイズに丸めました。食事パンにぴったり。お米が入ったお米の酵母のパンは、和食にもよく合います。
④じゃがいものフォカッチャ 蒸したじゃがいものマッシュをたっぷり入れました。表面にオリーブオイルと塩がふってあります。

10月18日(日)はにわとり村収穫祭だよ!
パンもたくさん、お菓子もたくさん焼きます。
http://niwatorimura.blog72.fc2.com/

チラシが欲しい方は、メールください。
すぐに郵送します。
# by mugica | 2009-10-14 10:09

意外と

子どもたち2人かかえてのパン焼き、どうなることかと思っていましたが、昨晩長男くんが「明日、ルーム(学童保育)に行きたい」と言いました。
秋休みなので朝から遠足だとか。
次男くんは昨晩は全く咳き込まず、食欲旺盛、鼻水も乾き、ウンチもぽってりいいウンチ。
「チェンチェイ(先生)に会いたい」と言うではありませんか。

今朝長男くんにはお弁当を持たせ、次男くんは元気よく保育所に行きました。
仕込みが少なすぎた~

そのかわり、お菓子を2つ作りました。
①全粒粉100%のパウンドケーキ 酵母でケーキを焼きました。全粒粉100%なのでふんわりしていません。ザックリしてかみごたえがあります。レーズンの甘さとクルミのコクで、しっかり満足感があります。
全粒粉100% 自然塩 自家製酵母 なたね油 レーズン くるみ シナモン
1切250円

②栗きんとん 久々に作りました。蒸した栗に塩とてんさい糖を加えてすりまぜ、茶巾に絞ります。栗100%のぜいたくな味。
 栗 自然塩 てんさい糖 1個250円

今からアースマーケットに配達します
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# by mugica | 2009-10-09 12:14

明日のパン

明日のパンです。

明日は、長男くん秋休み。
次男くん風邪気味でお休み予定。

子どもたちがいる中でパンを焼く…できるのだろうか。
2人静かに遊ぶことはありえない。
3分に1回こぜりあい、どちらかが大泣きしている。
6歳のお兄ちゃんはがんばって我慢してくれるけど、あまり度がすぎると爆発して突然突き倒すから油断できません。
大体は2歳の次男くんが悪いんだよね~うらやましくて何でもお兄ちゃんの邪魔をしています。

というわけで、明日は弱気なラインナップ。
少なめです。
酵母はいい感じ!おいしく焼けると思います。

①玄米カンパーニュ 
②玄米食パン
③じゃがいもフォカッチャ
④くるみレーズン
⑤ぶどうパン

余裕があったら(ないかも)お菓子を1品作ります。

明日の配達は子どもたちも一緒。
ガヤガヤ賑やかにパンを切っている親子連れがいたら、麦香一家です。
お声をかけてくださいね。
# by mugica | 2009-10-08 13:50

9月27日のアースディマーケットちばの画像がアップされました。
http://www.earthdaymarketchiba.com/info_read.php?id=22
麦香のパンやお菓子、パン屋とその次男くんもちょっとだけ写ってます。

当日は曇り空でしたが、暑すぎず寒くなく、パンを売るにはよい日でした。
竹のテントは雰囲気があるだけでなく機能的で、ボランティアの方々がテキパキと組んでおられました。
軽いから組んだ後でもひょいと運べるし、分解してしまえば竹棒と布だけだから収納も簡単。
ただ風には弱いのかな?当日は風が弱かったから大丈夫でしたが。

古着やカードなどの普通のフリマの横にいきなりオーガニックマーケット出現。
これなに?というお客さんも多かったです。
初めてのお客さんとお話するのは楽しいね。
もちろんおなじみさんが顔を出してくれるととても嬉しい。

10月は18日に開催されるけど、にわとり村の収穫祭と重なってしまいました。
収穫祭はもう10年近く参加してるからなあ…。
10月18日 多古町にわとり村収穫祭に参加します。
食べ放題遊び放題、子供は放し飼いできてワークショップもあるよ。
詳しくはまた後日お知らせしますね。
# by mugica | 2009-10-05 22:09

ケーキも焼きました

ケーキも焼きました_b0140079_1124342.jpg
大量のパンを仕込んでも酵母がちょっと余ったので、酵母を使ったケーキも焼きました。
これで酵母使いきり!
ヤッター

全粒粉100%のケーキです。
酵母を使ってゆっくり発酵させてあります。
ふんわりしていません。
ざっくりして噛みごたえがあります。
甘みはレーズンのみ。
レーズンの甘さとクルミのコクで、しっかりと満足感があります。
よく噛んでね。

全粒粉100% 自然塩 自家製酵母 なたね油 レーズン くるみ シナモン
1piece 250yen
# by mugica | 2009-10-02 11:24